Главная / Кулинария / Блюда из мяса / Баранина / Баранина с розмарином

Баранина с розмарином

Баранина с розмарином Баранина с розмарином, с картофелем, цуккини и белой фасолью

Совет профессионала
Жареная баранина будет особенно ароматной, если перед приготовлением (по возможности — за 10-12 ч) замариновать мясо в смеси нарезанного лука, уксуса, перца (не солить!) пряных трав и растительного масла.
НА 4 порции
500 г картофеля
500 г баранины
1 цуккини
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 банка консервированной белой фасоли (425 мл)
3 ст. ложки растительного масла
200 мл белого вина
по 1 чайн. ложке рубленого розмарина и тимьяна

Картофель вымыть и отварить в мундире. Клубни очистить, нарезать кубиками. ]
Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Цуккини и лук очистить, то и другое нарезать ломтиками.
Чеснок очистить и мелко порубить. Фасоль откинуть на дуршлаг.
Мясо обжарить в 2 стол. Ложках масла, приправить специями.
В оставшемся жире обжарить цуккини, чеснок, приправить специями и выложить.
Долить в сковороду 1 стол, ложку масла и 5 мин. обжаривать в нем картофель. Добавить и обжарить лук.
Добавить фасоль, мясо, цуккини, пряную зелень, влить вино, тушить еще 10 мин.
Приправить специями.
Время приготовления: 45 мин
В одной порции 390 кКал
белки - 32 г, жиры -15 г, углеводы - 23 г.
загрузка...

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ


Цветная капуста и здоровье
Цветная капуста и здоровье Цветная капуста является самым полезным овощем для здоровья. Так заявили американские диетологи. В цветной капусте содержатся практически все необходимые для человека витамины и микроэлементы...
Как растопить шоколад
Как растопить шоколад Шоколад - кондитерское изделие из какао бобов, замечательное лакомство, доставляющее сказочное наслаждение, а кроме этого часто служит основой для самой разнообразной выпечки. Растопленный шоколад используют в приготовлении тортов, пирогов, круассанов, блинов и многого другого. Чаще всего в куллинарии применяют черный шоколад. В одних блюдах он используется в твердом виде, в других шоколад надо растопить...
Зеленые коктейли
Зеленые коктейли Зеленые листовые овощи богаты незаменимыми аминокислотами, витаминами, микроэлементами, минералами и антиоксидантами. Они ощелачивают организм и укрепляет иммунную систему. Зеленые овощи содержит много клетчатки, которая необходима для нормальной работы кишечника и помогает сбросить лишний вес...