Главная / Кулинария / Блюда из мяса / Свинина / Жаркое из свиной грудинки

Жаркое из свиной грудинки

Жаркое из свиной грудинки Жаркое из свиной грудинки

Тмин и тимьян придают мясу пикантный вкус
На 4 порции:
1 кг свиной шейки
молотый черный перец
З стол. ложки растительного масла
4 моркови
2 луковицы
1 чайн. ложка свежих листиков тимьяна (или 1 /2 чайн. ложки сушеного тимьяна)
лавровый лист
1/2 чайн. ложки тмина
250 мл сухого белого вина
250 мл мясного бульона (можно из кубиков)

Мясо вымыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Равномерно натереть перцем.
В сотейнике в растительном масле обжарить со всех сторон мясо.

Нагреть духовку до 200°. Морковь и репчатый лук очистить, то и другое нарезать кубиками. Добавить к мясу и слегка обжарить. Приправить тимьяном, лавровым листом и тмином, влить вино и бульон, слегка посолить, накрыть крышкой и около 1 ч. тушить в духовке.

Время от времени мясо переворачивать. Готовое мясо выложить на блюдо с овощами. По желанию украсить свежими пряными травами.
Время приготовления: 45 мин.
В одной порции 620 кКал
Белки - 46 г, жиры - 39 г, углеводы -10 г.




загрузка...

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ


Цветная капуста и здоровье
Цветная капуста и здоровье Цветная капуста является самым полезным овощем для здоровья. Так заявили американские диетологи. В цветной капусте содержатся практически все необходимые для человека витамины и микроэлементы...
Как растопить шоколад
Как растопить шоколад Шоколад - кондитерское изделие из какао бобов, замечательное лакомство, доставляющее сказочное наслаждение, а кроме этого часто служит основой для самой разнообразной выпечки. Растопленный шоколад используют в приготовлении тортов, пирогов, круассанов, блинов и многого другого. Чаще всего в куллинарии применяют черный шоколад. В одних блюдах он используется в твердом виде, в других шоколад надо растопить...
Зеленые коктейли
Зеленые коктейли Зеленые листовые овощи богаты незаменимыми аминокислотами, витаминами, микроэлементами, минералами и антиоксидантами. Они ощелачивают организм и укрепляет иммунную систему. Зеленые овощи содержит много клетчатки, которая необходима для нормальной работы кишечника и помогает сбросить лишний вес...