Главная / Кулинария / Блюда из мяса / Свинина / Шницели

Шницели

Шницели Шницели с салатом под соусом из персиков и сладкого перца

На 1 порцию

1 свиной шницель
2 картофелины
1\2 пучка редиса
3 веточки петрушки
1\2 пучка лука-резанца
1 луковица
50 мл бульона
2 ст. ложки уксуса
1,5 ложки растительного масла
2 ч. ложки горчицы
1-2 стручка красного сладкого перца
1 ст. ложка персикового конфитюра
кайенский перец

1. Картофель отварить в мундире. Редис вымыть и очистить. Петрушку и лук-резанец вымыть и порубить.
2. Лук очистить, нарезать кубиками. Смешать с бульоном, уксусом, 1 столовой ложкой растительного масла, горчицей, солью, молотым черным перцем и пряностями. Картофель очистить, нарезать кусочками. Остудить и смешать ломтики с маринадом. Редис нарезать кружочками и добавить в салат.
3. Мясо равномерно обжарить в 1\2 ст. ложки масла, Выложить, посолить, поперчить. Сладкий перец очистить, нарезать кубиками, 2 мин бланшировать в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и смешать с конфитюром. Приправить солью и кайенским перцем. Шницель подать на стол вместе с салатом и соусом.
Время приготовления 45 мин
В одной порции 670 ккал.
загрузка...

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ


Цветная капуста и здоровье
Цветная капуста и здоровье Цветная капуста является самым полезным овощем для здоровья. Так заявили американские диетологи. В цветной капусте содержатся практически все необходимые для человека витамины и микроэлементы...
Как растопить шоколад
Как растопить шоколад Шоколад - кондитерское изделие из какао бобов, замечательное лакомство, доставляющее сказочное наслаждение, а кроме этого часто служит основой для самой разнообразной выпечки. Растопленный шоколад используют в приготовлении тортов, пирогов, круассанов, блинов и многого другого. Чаще всего в куллинарии применяют черный шоколад. В одних блюдах он используется в твердом виде, в других шоколад надо растопить...
Зеленые коктейли
Зеленые коктейли Зеленые листовые овощи богаты незаменимыми аминокислотами, витаминами, микроэлементами, минералами и антиоксидантами. Они ощелачивают организм и укрепляет иммунную систему. Зеленые овощи содержит много клетчатки, которая необходима для нормальной работы кишечника и помогает сбросить лишний вес...