Телятина с белым вином

Телятина с белым вином

На 4 порции
4 стейка из телятины (по 150 г)
50 мл растительного масла
150 мл сливок
250 мл белого сухого вина
2 луковицы
25 г сушеных грибов
2 моркови
200 г стручковой фасоли
200 г цветной капусты
50 г сливочного масла
250 г тонкой лапши
соль, черный перец

Приготовление телятины с белым вином

Для приготовления телятины в белом вине, мясо посолить и поперчить. Обжарить в растительном масле по 4 мин. С каждой стороны. Выложить из сковороды и поставить в теплое место.

Лук нарезать и поджарить в оставшемся в сковороде жире. Развести сливками и вином. Добавить грибы и уварить соус до половины.

Овощи нарезать и пассеровать в 30 г сливочного масла. Долить 100 мл воды, посолить, поперчить и тушить около 20 мин.

Лапшу отварить и полить 20 г растопленного сливочного масла. Мясо подавать с гарниром из овощей и лапши, полив соусом.
Приготовление телятины 35 минут.
В одной порции 690 ккал.