Главная / Кулинария / Блюда из птицы / Рулеты из индейки

Рулеты из индейки

Рулеты из индейки Рулеты из индейки, обернутые лотиками бекона

На 4 порции:
2 стебля лука-порея
4 абрикоса
8 шницелей из индейки (по 80 г)
соль, перец, листики мяты
8 чайн. ложек тертого сыра
8 ломтиков бекона
30 мл растительного масла
100 мл белого вина
250 мл куриного бульона
1 ст. ложка сливочного масла
1 ст. ложка муки.

1. Лук-порей очистить и один стебель нарезать недлинными полосками. Из абрикосов извлечь косточки и нарезать плоды дольками.
2. Шницели из индейки посолить и поперчить. Дольки абрикосов и нарезанный лук-порей равномерно разложить на шницелях, добавив по 2-3 листика мяты, посыпать сверху 1 чайн. ложкой сыра. Мясо свернуть рулетами и обмотать кулинарной нитью. Аккуратно завернуть каждый рулет в ломтик бекона и скрепить деревянной зубочисткой.
3. Рулеты обжарить со всех сторон на сковороде в растительном масле до золотистой корочки, затем влить вино и бульон. Тушить под крышкой 40 мин.
4. Стебель лука-порея нарезать кольцами, пассеровать в сливочном масле.
5. Оставшуюся после тушения рулетов подливу загустить мукой, посолить и поперчить. Полить рулеты и подать на стол.
загрузка...

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ


Цветная капуста и здоровье
Цветная капуста и здоровье Цветная капуста является самым полезным овощем для здоровья. Так заявили американские диетологи. В цветной капусте содержатся практически все необходимые для человека витамины и микроэлементы...
Как растопить шоколад
Как растопить шоколад Шоколад - кондитерское изделие из какао бобов, замечательное лакомство, доставляющее сказочное наслаждение, а кроме этого часто служит основой для самой разнообразной выпечки. Растопленный шоколад используют в приготовлении тортов, пирогов, круассанов, блинов и многого другого. Чаще всего в куллинарии применяют черный шоколад. В одних блюдах он используется в твердом виде, в других шоколад надо растопить...
Зеленые коктейли
Зеленые коктейли Зеленые листовые овощи богаты незаменимыми аминокислотами, витаминами, микроэлементами, минералами и антиоксидантами. Они ощелачивают организм и укрепляет иммунную систему. Зеленые овощи содержит много клетчатки, которая необходима для нормальной работы кишечника и помогает сбросить лишний вес...