Главная / Кулинария / Макаронные блюда / Макароны Penne Rigate с баклажанами и анчоусами

Макароны Penne Rigate с баклажанами и анчоусами

Макароны Penne Rigate с баклажанами и анчоусами Макароны Penne Rigate с баклажанами и анчоусами

Время приготовления 40 мин. Ингредиенты (в расчете на 4-х человек):

Макароны Penne Rigate 400 гр, 2 баклажана, 5 столовых ложек оливкового масла, половинка измельченной луковицы, 4 свежих помидора, 4 анчоуса, 0.5 стакана белого вина, 2 ложки свежей измельченной петрушки, 1 долька чеснока; соль и перец по вкусу.

Вымыть и нарезать баклажаны кубиками. Ошпарить помидоры кипятком в течение 10 минут, очистить их, удалить внутренние семена и порезать. Обжарить на масле лук и чеснок, добавить анчоусы и парить в белом вине. После этого добавить баклажаны и оставить их томиться на 10 минут на слабом огне. Затем добавить помидоры, посолить, поперчить и оставить тушиться приблизительно на 10 минут.

Сварить макароны в кипящей соленой воде. Проверить готовность, слить и соединить с приготовленным соусом.


загрузка...

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ


Цветная капуста и здоровье
Цветная капуста и здоровье Цветная капуста является самым полезным овощем для здоровья. Так заявили американские диетологи. В цветной капусте содержатся практически все необходимые для человека витамины и микроэлементы...
Как растопить шоколад
Как растопить шоколад Шоколад - кондитерское изделие из какао бобов, замечательное лакомство, доставляющее сказочное наслаждение, а кроме этого часто служит основой для самой разнообразной выпечки. Растопленный шоколад используют в приготовлении тортов, пирогов, круассанов, блинов и многого другого. Чаще всего в куллинарии применяют черный шоколад. В одних блюдах он используется в твердом виде, в других шоколад надо растопить...
Зеленые коктейли
Зеленые коктейли Зеленые листовые овощи богаты незаменимыми аминокислотами, витаминами, микроэлементами, минералами и антиоксидантами. Они ощелачивают организм и укрепляет иммунную систему. Зеленые овощи содержит много клетчатки, которая необходима для нормальной работы кишечника и помогает сбросить лишний вес...