Главная / Кулинария / Выпечка / Торт с крыжовником

Торт с крыжовником

Торт с крыжовником Торт с крыжовником

12 порций по 355 ккал.

Песочное тесто: 375 г муки, 1 неполная ч. ложка разрыхлителя, 100 г сахарной пудры, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 желток.

Начинка: 4 белка, 125 г сахара, 100 г очищенного тертого миндаля, тертая цедра 1 лимона, 375 г красного крыжовника.

Тесто. Просеять муку, разрыхлитель и сахарную пудру. Хорошо вымесить, добавив сливочное масло, яйцо и желток.

Тесто завернуть в полиэтилен и положить на 1 час в холодильник. 2/3 теста раскатать на поверхности, посыпанной мукой, и выложить в форму для торта (диаметром 26 см), сформовать бортики.

Начинка. Взбить белки в крепкую пену, добавить сахар, тертый миндаль и цедру лимона. Половину полученной массы выложить на корж. Сверху положить вымытый и очищенный крыжовник.

Ягоды смазать сверху оставшейся массой. Из оставшегося теста сформовать верх торта в виде решетки.

Торт выпекать около 40 мин. в духовке, предварительно разогретой до 200 С.


загрузка...

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ


Цветная капуста и здоровье
Цветная капуста и здоровье Цветная капуста является самым полезным овощем для здоровья. Так заявили американские диетологи. В цветной капусте содержатся практически все необходимые для человека витамины и микроэлементы...
Как растопить шоколад
Как растопить шоколад Шоколад - кондитерское изделие из какао бобов, замечательное лакомство, доставляющее сказочное наслаждение, а кроме этого часто служит основой для самой разнообразной выпечки. Растопленный шоколад используют в приготовлении тортов, пирогов, круассанов, блинов и многого другого. Чаще всего в куллинарии применяют черный шоколад. В одних блюдах он используется в твердом виде, в других шоколад надо растопить...
Зеленые коктейли
Зеленые коктейли Зеленые листовые овощи богаты незаменимыми аминокислотами, витаминами, микроэлементами, минералами и антиоксидантами. Они ощелачивают организм и укрепляет иммунную систему. Зеленые овощи содержит много клетчатки, которая необходима для нормальной работы кишечника и помогает сбросить лишний вес...